Lors de notre deuxième Stage de colombage en 2019, nous avons construit un espace de vannage en argile, qui est utilisé pour des activités éducatives telles que l'Atelier de fabrication du pain. Au cours de cet atelier, les écoliers travaillent les céréales: ils sèment, ils vannent et ils battent. L'espace de vannage abrite le tarare, ou vanoir, et les enfants peuvent s'y abriter de la pluie. Le bâtiment est conçu pour permettre à la poussière et à la paille de s'échapper par les ouvertures dans les murs. Les fléaux de battage, les vans, les vêtements de semis et autre matériel pédagogique ont leur place dans le grenier.
Construit avec des matériaux naturels et en utilisant des techniques de construction historiques, ce bâtiment s'intègre merveilleusement bien dans notre vaste projet de bâtiments à colombages. L'espace de vannage a été conçu et construit sur mesure pour ce lieu et cette fonction spécifiques: il suffit de penser aux panneaux muraux amovibles. Autrefois, le vannage se faisait dans la grange, toutes portes ouvertes. Pour la base du mur, nous avons réutilisé les murs de la fosse à fumier des années 1980. L'espace de vannage est, à l'exception des lattes en pin et de la vannerie en saule, entièrement construit en bois de châtaignier.