Deegsteker (m.)
identificatiecode
ID 498
morfologie
beroep
beroep
beroep
holotype
MOT V 95.0019 L=16cm B=13,5cm G=300gr
alias
deegkrabber (syn.) (FENNEMA: 241)
alias
trogkrabber (syn.) (MACHEREL: 21)
alias
deegschraper (syn.) (De complete keuken: 23)
alias
deegmes (syn.) (TEN KATE-VON EICKEN: 119)
beschrijving
Bakkersgereedschap dat bestaat uit een rechthoekig (roestvrij) stalen blad - eventueel met één of twee afgeronde hoeken - dat aan de bovenzijde gevat is in een hecht uit hout of plastic.
De deegsteker wordt gebruikt om het brooddeeg te verdelen en om de deegresten samen te schrapen. Het handwerktuig wordt soms ook gebruikt om ingrediënten door het deeg te mengen.
Zie ook trogschraper, deegsnijder.
Te onderscheiden van het schaafmes (steenbakker). [MOT]
