Schoutskruisestraat 4, Ruiselede, Belgium

Bakoven uit 1780 of daaromtrent (aangeduid op kaart 1840); sterk verwaarloosde toestand. Wordt momenteel door ons gerestaureerd. (bijgestaan door oude metser die vroeger nog bakovens gebouwd heeft) Achtergebouw met oven helaas ingestort (Els in gebouwtje gegroeid) maar oven erin nog intact. De oven wordt volgend jaar aangepakt. Ook nog een asput aanwezig voor de oven. (gemetste put in de voorbouw waarboven ketels gehangen werden om soep te koken) Weten jullie of dit iets is wat wel meer voorkwam? In de ovens die wij bezochten konden wij nergens een dergelijke asput aantreffen. Alles wordt in het werk gesteld om dit gebouw op een zo getrouw mogelijke wijze te restaureren. Enkel het houtwerk diende grotendeels vervangen te worden wegens instortingsgevaar. (dwarsbalken en kepers verrot) (Johannes De Craene)