Meerlaarstraat 76, Laakdal, Belgium

In 2015 metselde ik zelf een bakoven van 90 cm doorsnede (binnenkant) in mijn tuin. De gedetailleerde plannen kocht ik bij Vuurvaste materialen, houtgestookte pizzaovens, houtovens en accessoires (broodoven.com), alsook een deel van de benodigde materialen. Ook plaatste ik vier thermokoppels, die de warmte uitlezen in de stenen kort bij de vuurbron, en dieper in de steen, in de vloer én de koepel, zodat ik kan inschatten wanneer de stenen voldoende zijn opgeladen met warmte om een avond lang zonder problemen pizza’s te bakken. Hij wordt momenteel hoofdzakelijk gebruikt om pizza te bakken, hetgeen al redelijk goed lukt volgens mijn gasten. Na mijn pensionering binnen enkele jaren ga ik beginnen met brood bakken (‘s anderendaags op restwarmte na een pizza avond), taarten, ovenschotels,... Zo een oven is een geweldig stuk groot speelgoed, een aanrader voor elke hobbykok! (David Ackx)