Eén van de meest sfeervolle ruimten in het grootste bakkerijmuseum van Nederland is de bakkerij. Centraal staat hier de 19de eeuwse houtoven waaruit tijdens de vakantieweken overheerlijke, geurige houtovenbroden tevoorschijn komen. Natuurlijk zijn deze ovenverse broden na afloop van de demonstratie te koop in de museumwinkel. De bakker zal de oven op traditionele wijze stoken met behulp van takkenbossen en u ondertussen meer vertellen over dit eeuwenoude bakproces.