outil
Epluchoir (vannier) (m.)
Un épluchoir de vannier est un couteau à lame large, courbée ou
semi-circulaire (environ 4-7 cm), dont l'extérieur est tranchant. Le
vannier utilise le couteau pour couper les brindilles qui sortent d'un
panier tressé. Il place la coupure sur la brindille et la coupe par un
mouvement axial (cf. serpette de vanier). Le couteau de couteau est parfois
remplacé par un tranchet de cordonnier (1). [MOT] (1) AUDIGER: 3; LEROUX &
DUCHESNE: 4.