outil
Couteau à éplucher (m.)
Les légumes sont pelés avec un couteau à éplucher. C'est un petit couteau
(environ 16-18 cm) et léger (environ 20-25 gr) avec un bord lisse, qui
tient facilement dans la main. La lame peut prendre différentes formes:
elle peut ressembler à un mini couteau de cuisinier, le tranchant peut être
droit ou incurvé, mais elle a toujours une pointe tranchante pour enlever
les noyaux. La poignée peut être en bois ou en plastique. Un modèle spécial
se compose d'un couteau à éplucher avec un guide mobile. Parfois, le
couteau à éplucher est combiné avec un décapsuleur. [MOT]