Pince à patisserie (f.)
code d'identification
ID 215
morphologie
métier
métier
métier
holotype
MOT V Dv 0835 L=24,5cm l=7,5cm pds=120gr. Inscription: Sonne.
alias
pince à tarte (syn.)
alias
pince à gâteaux (syn.) (MATFER 2006: 314)
description
Le boulanger ou le client prend les pâtisseries du comptoir avec une cuillère ou avec une pince à pâtisserie.
Ses mâchoires sont 3 à 5 cm de large et parfois ouvertes. Les pinces se ferment autour de la pâte lorsque les bras sont fermés. Les bras ne sont pas croisés. [MOT]
