Lardeernaald (v.)
identificatiecode
ID 487
morfologie
beroep
beroep
holotype
MOT V 91.0605 a-f6 L=21,5cm B=0,5cm G=8gr
alias
lardeerpriem (syn.)
beschrijving
Met een lardeernaald kan men kleine reepjes spek doorheen magere stukken braadvlees trekken. Zij is lang (ca. 15-25 cm) en hol en heeft een scherpe punt aan één kant en een klem of een gespleten uiteinde aan de andere kant waarin een reepje spek bevestigd kan worden. Wanneer men de naald nu volledig doorheen het vlees duwt, sluit het zich om het vet heen.
Zie ook lardeerpriem. [MOT]
