Ecailleur (m.)
code d'identification
ID 1024
morphologie
métier
métier
holotype
MOT V 2002.0101 L=18cm l=3,5cm pds=50gr
holotype
MOT V 2004.0211 L=19cm l=4,5cm pds=54gr
alias
écailleur à poissons (syn.)
description
Pour écailler rapidement et facilement les poissons, on utilise généralement un écailleur, avec lequel on frotte le poisson de la queue à la tête, donc contre les écailles.
La lame métallique, toujours dentelée, de l'écailleur peut avoir la forme d'un anneau ou d'un triangle, d'une brosse à cheveux (1) ou d'une raclette à pétrin (2). La poignée (en bois) forme un angle obtus (environ 5 °) avec la partie travaillante ou est fixée dessus avec un pli.
Souvent, l'écailleur fait partie du couteau de pêche pliant. Le bord tranchant et dentelé d'une coquille peut également servir d'écailleur.
Voir aussi le couteau de poche. [MOT]
(1) Par ex. CAMPBELL FRANKLIN: 100 et CAMPBELL: 84.
