Le caoutchouc est extrait de la sève de lait (latex) des hévéas. L'extraction se fait en tapotant l'arbre vivant avec le couteau de saignée. Le latex dans l'arbre est coupé transversalement. Par conséquent, la coupe est faite à un angle d'environ 30 ° par rapport au plan horizontal, provoquant l'écoulement du latex le long de la coupe. Une gouttière métallique est fixée sous la découpe, à travers laquelle le latex aboutit dans le réceptacle (1).
Le couteau de saignée a une lame incurvée en métal avec une lèvre incurvée en forme de U à l'extrémité et un manche droit en bois d'environ 10 cm. Lors du tapotement, une bande d'écorce d'environ 1,5 cm d'épaisseur est coupée avec cette lèvre acérée.
Le couteau de saignée ressemble à la griffe de bûcheron avec laquelle un arbre à abattre est marqué et sur la griffe le sabotier avec lequel le sabotier applique des décorations aux sabots. [MOT]
(1) Voir par ex. VAN DEN ABEELE & VANDENPUT: 374.