werktuig
Figuursteker (m.)
Met een figuursteker (ca. 5-8 cm groot) maakt men figuurtjes uit deeg. Er
bestaan tal van vormen: dieren- en mensenfiguren, ster-, maan-, hart-,
bloemvormig, enz. Ze zijn van blik of plastic en hebben scherpe randen om
vlot door het deeg te gaan. De bovenkant van de randen is omgekruld, zodat
men de vingers niet snijdt. Om gemakkelijk snel een reeks (ronde) vormpjes
uit koekjesdeeg te snijden, kan je gebruik maken van een figuursteker op
een as. Het heeft twee naar buiten gebogen, ovaalvormige bladen (ca. 5-7
cm/ ca. 4-5 cm) die met hun rugzijde aan elkaar vastzitten. Ze scharnieren
in een beugel die bevestigd is in een recht hecht. Soms is hij gecombineerd
met een trogschraper (1). Een ander model heeft een cirkelvormig blad
(enkele centimeters hoog) dat aan beide zijden snijdend is. Wanneer men
ermee over een stuk deeg rolt, wordt er een reeks ronde vormen uitgesneden
die allemaal even groot zijn en zich op gelijke afstand van elkaar bevinden
(2). Zie ook deegsnijrol. [MOT] (1) Zie...