outil
Spatule à bière (f.)
Òn utilise une spatule à bière pour essuyer l'excès de mousse d'une bière
pression servie, notamment une pinte. C'est une plaque plate, allongée
(env. 20-25 cm), légère (env. 50 gr), entièrement en métal avec une poignée
plus étroite. On caresse le bord du verre afin d'obtenir une couche de
mousse lisse et homogène. [MOT]