outil
Fourche à arracher les betteraves (f.)
Outil servant à arracher les betteraves sucrières. Il est composé de deux
fortes dents (environ 15 cm) fixées au moyen d'une douille ou de deux
languettes à un manche en T ou en D lorsqu'il est court (environ 30 cm), et
droit, lorsqu'il est long (environ 1,20 m). Ces dents sont courbées en leur
milieu et distantes d'environ 5 cm (voir fourche à déplanter les chicorées
witloof). L'outil à manche court est enfoncé dans le sol et poussé vers le
bas d'une main, tandis que l'autre tire sur les fanes de la betterave.
Lorsque le sol est lourd, on utilise la fourche à long manche dont le fer
est équipé d'un repose-pied horizontal. Dans ce cas, l'outil est enfoncé
dans le sol comme une bêche à arracher les betteraves, le reste de
l'opération restant identique. La fourche à ramasser les betteraves est un
tout autre outil. Cf. également pince à betteraves et crochet à betteraves.
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