Hachoir de poissonier (m.)
code d'identification
ID 197
morphologie
métier
holotype
MOT V 88.0795 L=27,5cm l=9,5cm pds=316gr
holotype
MOT V 96.0055 L=40cm l=9,5cm pds=576gr. Inscription: J.C.
description
Hachoir avec une lame lourde, allongée ou incurvée qui est fixée dans une poignée droite et utilisée pour couper le poisson en morceaux. Il se distingue du hachoir à viande (à une main) car il est plus léger et possède une lame arrondie et plus fine. La coupe est droite ou convexe. [MOT]
