Planche à choucroute (f.)
code d'identification
ID 506
morphologie
métier
holotype
MOT V 2002.0028 a-b2 L=90cm l=32cm h=12cm pds=5500gr
alias
râpe à choucroute (syn.) (ARMINJON & BLONDEL: 83)
description
Grande planche à choucroute (1), environ 1 m de long et 30 cm de large, avec laquelle vous pouvez trancher des demi-choux en petits morceaux pour la préparation de la choucroute. Elle possède plusieurs couteaux de rabotage obliques par rapport à l'axe d'une grande planche. Un récipient en bois sans fond dans lequel le demi-chou est placé, glisse sur la trancheuse. [MOT]
(1) BRETON: 704.
