L' ecouanne permet de travailler le bois dur, la corne, l'ivoire ou le plomb par friction. Il s'agit d'une tige métallique droite ou courbe (15-25 / 0,5-3 / 0,5 cm) avec des encoches parallèles profondes dans la largeur, insérée dans un manche court en bois d'environ 15 cm (1).
L'outil se distingue de la râpe à bois, qui a des pointes. [MOT]
(1) Voir un modèle spécial qui ressemble à un fer à repasser dans ROUBO: 3 pl. 328.