Moulin à café (m.)

Les grains de café torréfiés peuvent être finement moulus avec un moulin à café. Il est équipé de disques abrasifs en fonte rainurés, mis en mouvement au moyen d'une manivelle rotative. Le mécanisme de mouture de la plupart des moulins à café peut être réglé de gros à fin avec une vis de réglage.

Le moulin à café peut avoir un boîtier carré en bois avec une manivelle rotative en haut et un tiroir en bas où se termine le café moulu (environ 10-15 cm de large; environ 20-26 cm de haut). Le boîtier peut également être cylindrique (environ 8 à 10 cm de diamètre; environ 10 à 20 cm de hauteur) et en métal. Un autre modèle est en fonte (environ 12-27 cm de large; environ 30-45 cm de haut) et est vissé au bord de la table ou du plan de travail. En haut, il y a un entonnoir où les grains de café sont placés; sous le moulin, il y a un récipient ou un bec. Dans ce dernier cas, un récipient séparé doit être placé en dessous. La manivelle est située à côté. Il existe également un modèle mural.

Le peintre utilise un outil similaire pour broyer les pigments. [MOT]