Outil servant à déplanter les chicorées witloof (Chicorium intybus L. var foliosum) (1). Il possède deux dents courtes (environ 25 cm) courbées en leur milieu - la distance séparant les dents est d'environ 2 cm et fixées à un court manche en bois en forme de T (2) ou de D (environ 30 cm).
En tirant la fourche plantée derrière l'endive, on déterre facilement la plante.
Voir aussi fourche à arracher les betteraves, fourche à récolter les chicons. [MOT]
(1) D'après SIMON 13, "l' arrachage se fait à la bêche, à la fourche ou à la charrue".
(2) La poignée en T n'est pas toujours au milieu du manche.
MOT V 89.0545
MOT V 2012.0553