Eierklopper (m.)
identificatiecode
ID 471
morfologie
morfologie
beroep
beroep
holotype
MOT V 82.0326 L=28cm B=8,5cm G=150gr. Opschrift: SKY-LINE.
holotype
MOT V 92.0547 L=28cm B=6cm G=72gr
alias
slagroomklopper (syn.) (De complete keuken: 21)
alias
eiwitklopper (syn.)
beschrijving
Keukengerei dat dient om eiwit e.d. stijf te kloppen. Dit gaat aanzienlijk lichter en sneller dan met een gewone garde.
Een model bestaat uit één of twee gardevormige onderdelen - die worden rondgedraaid met een handwieltje - en een D-hecht. Men houdt deze eierklopper met één hand vast aan het hecht, terwijl men met de andere hand aan het wieltje draait.
Een ander model bestaat uit een ca. 5 mm dikke schroefdraad waarrond een klosje - met ingebouwde moer - los in een knopvormig handvat zit. Wanneer men het klosje naar beneden drukt, draaien de bolvormige staaldraadlussen snel in één richting om even snel in de andere richting te draaien wanneer men het klosje naar boven trekt.
Zie ook spiraalklopper en mayonaiseroerder. [MOT]
