Mochi Tsuki-Doe

Workshop rijst tot rijstcake/deeg slaan

Afdeling Guldendal en Prinsenkasteel

Mochi Tsuki is het slaan van gestoomde kleefrijst met een houten stamper in een houten vijzel. Het is een traditie om samen te komen met familie en buren na de rijstoogst. Mochi Tsuki is de ceremonie die wordt georganiseerd in aanloop naar de feestdagen. Dan wordt er eten gemaakt voor een aantal dagen rond nieuwjaar zodat er dan niet gekookt moet worden.

Mochi rijst is geen doordeweekse rijst. Er wordt gezegd dat deze meer energie bevat. Mochi wordt bijvoorbeeld ook geofferd aan de goden. De Mochi deegballetjes worden gegeten met verschillende sausjes en bijgerechten. Tijdens de workshop zullen we een aantal van deze bijgerechten samen maken.

Maaltijd inbegrepen en Mochi om mee naar huis te nemen.